Backen ohne Aufwand und ohne Mehl: Orangen-Mandelkuchen

Backen ohne Aufwand und ohne Mehl: Orangen-Mandelkuchen

Backen ohne Aufwand und ohne Mehl: Orangen-Mandelkuchen

Kuchen backen ohne Aufwand – meinetwegen. So gern ich koche, so ungern hole ich die Waage aus dem Schrank oder arbeite gar akribisch nach Rezept.  Backen kommt daher bis auf wenige Ausnahmen in meiner Küche nicht vor. Aber neulich bin ich auf der Suche nach einem glutenfreien, englischen Kuchen auf dieses wunderbar einfache und bestens zu merkende Rezept gestoßen: Ein leicht bitter-süßer Kuchen, der es gerne eine Woche im Kühlschrank aushält und dann noch weit weg vom Austrocken ist.

 

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